Ratafia

à partir de 15,80 € la bouteille

Cet apéritif  traditionnel typiquement Champenois est élaboré, lors de récolte, avec nos meilleurs jus de raisin non fermentés issu de nos plus vieilles vignes.

Le Ratafia est le résultat d'un judicieux assemblage de moût de raisin et d'alcool de vin, afin d'obtenir 18% vol.

Son vieillissement en fût de chênes lui confère une couleur soutenue ambrée, un nez puissant, expressif aux notes fruitées de pruneaux, cerises à l'eau de vie.

A servir frais, en apéritif ou pour accompagner melon, jambon d'Italie, foie gras et figues.

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